いどばた日記

一人で井戸端会議?

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恐ろしい..

夕べ,近所のホルモン食堂で,美味しいユッケを食べた。。

もちろん,ちゃんとしたお店だから,当たり前のこったが,何事もなく..
食べ過ぎて苦しかった^_^;ことを除けば,いたって元気。。

それが..
もし..
このお店だったらと思うと,ゾッとする。。。


焼き肉チェーン2人死亡集団食中毒 加熱用の肉を生食用として提供していたことが判明

富山・砺波市や福井市にある焼き肉チェーン店で食事をした人が、腸管出血性大腸菌「O-111」に感染して、2人が死亡するなどした集団食中毒で、このチェーン店は、加熱用の肉を生食用として提供していたことがわかった。
フーズ・フォーラス社の勘坂康弘社長は「まずは、心よりおわび申し上げます。申し訳ございません。すみません」と謝罪した。
富山・砺波市の焼き肉チェーン店「焼肉酒家(ざかや)えびす」で、生肉のユッケを食べた6歳の男の子が、腸管出血性大腸菌O-111に感染して死亡した問題。
死亡した男の子の近所の人は「何食べたのかな、あんな元気な子どもが...。もう悲しくて悲しくて、涙が自然と出てきてしまってね」と話した。
1日、新たに福井市内の系列のチェーン店でも、食事をした男の子が死亡していたことが明らかになった。
男の子は、この店で食事をしたあと、下痢などの症状で入院し、4月27日に死亡したという。
男の子からもやはり、O-111が検出されていた。
これまでに死者2人、重症者15人を出した今回の集団食中毒だが、この焼き肉チェーン店に肉を卸していた東京都内の業者は、FNNの取材に対し、「卸していたのは生食用ではない」と話した。
焼き肉チェーン店に肉を卸していた業者は「(卸していた肉は?)国産の牛のもも肉、生食用じゃないですね。ラベル上、生食用とは書いていません」と話した。
都の保健所によるこの卸業者への立ち入り検査でも、卸していた肉は、加熱用となっていたことを確認。
焼き肉チェーン店は、本来なら加熱の必要がある肉を、生肉として客に提供していたという。
店の人気メニューだったユッケが奪った幼い子どもの命。
加熱用の肉を生で食べた場合の危険性について、広島大学の橋本秀夫名誉教授は「(多くの場合、大腸菌は)家畜の腸内にたくさんいるんですよ。だから、殺したら当然(肉が)汚染する。それを生で食べたら、感染するのはもう間違いないですから」と話した。
さらに、子どもや高齢者ほど、感染の危険性は高まるという。
広島大学の橋本秀夫名誉教授は「(子どもや高齢者は)弱いんです、要するに。耐久力がないから。子どもさんの場合は、初めてなんだから症状が重く出たと」と話した。
砺波市の店舗で食事をして亡くなった男の子の父親は、「謝ってもらっても、息子は帰ってこない」と、憤りをあらわにした。
富山県警は1日朝、砺波市の店に立ち入り、肉の保管状況や、食中毒が発生したくわしい原因について調べを進めている。


私自身は。
生牡蠣とユッケは,大好物だけどちょっと恐いっていう先入観があって。
信用のおけるお店で,体調の良い時にしか食べないんだけど。

だから,子どもにユッケを食べさせるってのに,少し違和感もあるんだけど。

「生食用でないことはわかっていた」肉を,ユッケで出す店が存在するなんて思ってもいなかった。

お店のHPには。。

「取り返しのつかない事態となりましたことを深く陳謝いたします。」

って書いてあったけど。。
謝って済むようなこっちゃない。

衛生管理を怠ったとか(いや,もちろんそれもアカンけど)ではなく。
そもそも出しちゃ行けないメニューを出したってことだから。。
業務上過失致死というより,未必の故意だよ。

こういうお店は,営業再開などしてもらいたくはない...

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