卵かけご飯が好きだ。
朝ご飯には、大根と油あげのお味噌汁と、卵かけご飯と、白菜の漬け物が一番だと思っている。
時々それが、温泉玉子になったり、味付け海苔がトッピングされたりもする。
でも、基本は醤油に生卵。できれば、ちょっと高くても、美味しい卵を使いたい。
それにしても、日本たまごかけごはんシンポジウムなんてのが開かれたなんて知らなかった。
『こだわりのレシピから、卵かけご飯を通して見える食文化にまで、話題は多岐に及んだ。』らしい。。。
卵かけご飯にこだわりのレシピ？
卵のブランドにこだわるのは分かるけど、レシピって・・・
と、思ったら、
《第1回》日本たまごかけごはんシンポジウムのページには卵かけご飯専用醤油が紹介されていた。
寸胴鍋さんのブログで知ったんだけど、醤油を先にご飯にかけてから、溶き卵をかける方が美味しい（Mac好きの足跡 さんより）らしい。
こだわる人はこだわってるんだなあ・・・
『まるでマンガの 『美味しんぼ』 に出てきそうなシンポジウム』（Let's Keep on Rock with - PARKING - さんより）
ホントに！規模は違うけど、あのマンガの中でも、会社の人達や周囲の仲間（？）集めて、こんな集まりしてますよねえ＾＾
けど、テーマソングまであるとは知らなかった。
『♪栄養満点さ〜たまごごはん、みんな大好きさ〜たまごごはん……と、愛好家が作ったテーマ曲「クルクルたまごごはん」』（治療百家 健康ブログ さんより）
中にはソースかける人もいるんだって・・・う〜ん、たかが「卵かけご飯」、されど、奥が深い。
ちょっと卵かけご飯をグレードアップさせてみよっかな＾＾
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